<<つなぐ種　芽>>奈良県の不動産なら　株式会社ひまわり不動産

2025年02月20日

今日は休みをいただけたので、妹の誕生日祝いができてなかったので、

遅ればせながら、お祝いをすることになりました(^^♪

何が食べたいか聞くと、あっさりとしたものがいいと、聞いていたので

ネットでたどりついたのが、生駒郡斑鳩町にある和食の創作料理「つなぐ種 芽」でした。

お店は予約制だったのですが、なんとか当日の予約11：30で受け付けをしていただけ一安心。

ランチメニューはコース1種類のみになります。

コース料理を食べるのは、久しぶりなので楽しみです。

まずは、妹を車で迎えに行き、お店へ向かいます。こだわりのお店のよでとても楽しみです！！

国道25号線を車で走っていると、お店の駐車場の案内が見えてきて、無事に到着！！

気を付けて見ていなければ、通り過ぎてしまうところでした。

車を降りて、お店に入ります。

テーブル席が少ないので、ゆったり座れ落ち着ける空間になっています。

ふと見ると、ひな人形が飾ってありました。そういえば、もうすぐひな祭りです。

この間お正月だったのに、もうひな祭り、月日が過ぎるのが早くて驚きます。

お店には10分ほど早めについたので、

お店の方からもう一組来られたら一緒にコース料理のスタートになると説明がありました。

メニューを見ながら、期待に胸が膨らみます。

他のお客さんが来る前に、写真撮影を・・・(^^♪

そうこうしているうちに、もう一組のお客さんも来られて、コースはスタートです。

旬の有機野菜等、厳選した食材を使用し、素材そのものの美味しさを引き立てる調理をされているそうです。

まずは、前菜から。器から素敵です。とてもかわいい手毬寿司もお皿にのっています。

しろねぎの上に柚子味噌、小さなかき揚げ。

一品ずつ、お料理の説明をしていただいたにも関わらず、

もう一品、酒粕とホワイトソース？らしきものもので味付けされていて、

かなりの美味しさだったのですが、何だったのか思い出せず、多分大根？(^^;

次のお料理のサラダは、火を通した根野菜が入っており、

素材の甘みが出ていて、手作りドレッシングと一緒に食べるとさらに旨味がでていました。

スープは大根が溶け込んでおり、ほうぼうと小松菜が入っていて優しい味です。

メインの魚料理は鰆。家で作ると塩焼きしか思いつかないのに、菜の花も使って芸術に近いものになっていました。

何を食べても、私も妹も美味しいという言葉がでてきます(#^.^#)

肉料理のメインはミートローフ。私、余りミートローフって食べてこなかったのです。

美味しいというイメージはゼロだったので。

デミグラスソース（これもあまり好きとはいえなかった）で食べると驚くほど美味しかったです。

料理が運ばれてくる時間の間隔がほどよく、ゆったりと話ができました。

年子の姉妹なので、話はいくらでもあります。

雰囲気のいいお店だったので、今日は、おバカな話は止めておきました(笑)

もう1組のお客さんは4人で来られていたのですが、私たちと同じように美味しいと絶賛されていました。

料理について、お店の方に質問をされていて、質問にたいして丁寧に説明をされておられました。

聞き耳をたてて、なるほどと思いながら聞いていました。

次に釜めし、お店の方に釜の中を見せていただいて（ちゃんと鯛が乗っています）

しゃもじで、丁寧にかき混ぜてよそってもらえました。

こだわりのお米と出汁、鯛の味おれも美味しく、刻んだ大葉も混ぜているので絶品でした！！

味噌汁とお漬物も美味しかったです。

ここまでで、お腹は満たされ、かなり大きくなっています。

最後にドリンクを各自選んで、最後のデザートです。

今日のデザートはカカオ豆から作った生チョコです。

どこまでもこだわり抜いたお料理で、感動しました。

あっと言う間に楽しい時間も終わり、お店の方に感謝の気持ちを伝えて帰りました。

今日は、まだ時間があるし、この後カラオケで楽しみます！！

つなぐ種 芽（完全予約制）

奈良県生駒郡斑鳩町龍田南6丁目2-27

0745-40-4443

営業時間　11時～15時　17時～21時

火曜定休日